銀座葉景乃

銀座の繁華街のテナントビルの１階部分に位置する鮨店である． 銀座という場所にふさわしい"粋（いき）"と"艶（つや）"を演出すべく，生成（ きなり）の素材を組み合わせて密度感のある空間とすることを意図している． 人の体の触れる場所であるカウンターは，木曽桧のむく材を使用しており，ネタケー ス等の機器と一体的に繊細に仕上げ，周囲の櫛引き仕上げの荒々しい土壁と顕在化させている．

商店建築 9612掲載